【シェリー、Sherry】 ￥900～

フィノ (グティエレス･コロシア) Fino Seco (Gutierrez COLOSIA)

【柔らかいフロール香､ほのかな潮の香り、絶妙な果実香の豊かな香りとコクで喉越しよく上品なﾄﾞﾗｲｼｪﾘｰ】

アモンティラード NPU (ロマテ・エルマノス) Amontillado Non Plus Ultra ( Sanchez Romate Hnos)

【厳選したフィノを３０年以上もかかる熟成(平均)を経て造られるﾊｲｸｵﾘﾃｨｰなｱﾓﾝﾃｨﾗｰﾄﾞ｡NPUとは｢最高｣という意味｡】

オロロソ (グティエレス･コロシア) Oloroso Seco (Gutierrez COLOSIA)

【フルボディーの赤ワインに匹敵するコクや深い味わいを感じ、香りはしっかりと余韻を残します｡】

モスカテル (ホセ・ペマルティン) Moscatel (Jose Pemartin )

【天日干しした葡萄を醸造熟成した甘口シェリー。黒褐色で爽やかな紅茶やレモンの香り、滑らかな舌触り、優しい甘さ。】

ペドロヒメネス (オズボーン)Osborne Pedro Ximenez (Osborne).

【完熟したように濃い色合いで、黒蜜や甘露、ネクターのような味わいの極甘口のｼｪﾘｰ。】

 

【ポート・ワイン/Port Wine】　￥900～/glass

ポート・メッシアス・タウニー・ポートPorto MESSIAS Tawny Porto

【黄褐色を意味するタウニーは樽で長く熟成による色の変化から出た言葉。熟成のまろやかな口当たりと甘みが楽しめます。】

ポート・メッシアス10年NV Porto MESSIAS 10Years NV

【ﾘｭｯﾄ･ﾚｿﾞﾈ(減農薬)の葡萄を使用し、ｵｰｸ樽で10年熟成。ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ、ｷｬﾗﾒﾙ、ﾅｯﾂの芳醇な風味と葡萄の果実味が美味しい。】

 

【マデラ/Madeira】 ￥1000～/glass

バーベイト・セルシアル10年Berbeito Madeira Sercial Old Reserve 10Years (やや辛口)

【ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ領ﾏﾃﾞﾗ島の酒精強化ﾜｲﾝ。10年熟成品。ﾚｰｽﾞﾝのような凝縮した果実味､,ﾅｯﾂの芳醇な香ばしい味わい】

バーベイト・ブアル10年Berbeito Madeira Boal Old Reserve 10Years (やや甘口)

バーベイト・マルヴァジア2000 Berbeito Madeira Malvasia 2000 Colheita Single Cask (甘口)

 

【ヴァン・ド・リクール/Vin de Liqueure】　￥1000～ /glass

ラタフィア・ド・ブルゴーニュRatafia de Bourgogne (Jean Philippe Marchand)

【ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾜｲﾝの搾かすを蒸留した酒(ﾏｰﾙ)に葡萄果汁を加え、樽熟成させもの。さっぱりとした上品な甘さが美味しい。】

ピノー・デ・シャラント　シャトー・ド・ボーロン・ヴィエイユ・レゼルヴ10年

Pineau des Charentes Chateau de Beaulon Vieille Reserve 10ans

【コニャックに葡萄果汁を加えて10年間熟成させたもの。熟成感の中に甘味と酸味のバランスが絶妙。甘美で上品な味わい。】

ポモー・ド・ノルマンディー、Pommeau　de Normandie (ﾌﾗﾝｽ､France)

【ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽにﾘﾝｺﾞ果汁を加え熟成させたもの。ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽの風味にﾘﾝｺﾞの香りがとてもさわやか】

 

【アペリティフ・ワイン、Aperitif　Wine】　￥800

デュボネ、Dubonnet　（ﾌﾗﾝｽ､France） 【ﾜｲﾝにｷﾅ皮をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして樽熟成させたもの】

 

【ヴェルモット、Vermouth】　￥700～

ノイリー・プラット・ドライ、Noilly Prat　Dry (ﾌﾗﾝｽ、France)

ノイリー・プラット・スイート、Noilly Prat　Sweet (ﾌﾗﾝｽ、France)

ロタン・シャンベリー・ヴェルモット(赤) Routin Vermouth Chambery　Rouge (ﾌﾗﾝｽ、France)

【ｱﾙﾌﾟｽのｻｳﾞｫｱ地方の原材料のみで造られる唯一、無添加のｳﾞｪﾙﾓｯﾄ｡】

 

【ジンジャーワイン、Ginger Wine】 ￥700

ストーンズ・グリーン・ジンジャー・ワイン、Stone`s Green Ginger wine(ｲｷﾞﾘｽ)